名前：のぶ（1994年生まれ）
性別：男
出身：埼玉県（2024年04月に郡上市へ移住）
趣味：パン屋さんめぐり、モーニングめぐり、読書、散歩、料理、郡上に関する全般
好きなこと：美味しいものをみんなで食べること
好きな食べ物：ジビエ、お寿司、鰻、そば、ビーフシチュー、パン、コーヒー、スイーツ・・・基本全部好き。
しないこと：運転、飲酒、タバコ、夜更かし
最近はまっていること：郡上産の食材を使ったワンプレート料理
将来の夢：郡上のために活動をしながら生計を立てつつ、郡上で暮らす人たちみんなと仲良くなって、みんなでわいわい言いながらご飯を食べる！